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6 蛋白质质量低：虽然素食者能够经过植物获得与非素食者一样多种类的蛋白质，可是植物蛋白的质量比动物蛋白要差一些，体现在赖氨酸等有必要氨基酸要少些。蛋白质摄取缺乏，就会使体力下降，对病毒的抵抗力也随之削弱，还简单造成精神紧张。表现为身体各种功用低下、萎靡不振、精力不会集、过早衰老、皮肤干涩、、头发枯白等一系列不良症状。主张：用大豆蛋白替代，而且和谷类调配，组合成为全国人民喜闻乐见的八宝粥，红豆饭等。
7 缺少脂肪：这一点首要针对成长发育期的青少年，脂肪假如摄入缺乏会影响大脑的智力发育，长时间素食对青少年危害较大。
主张用植物性脂肪替代动物脂肪，如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰厚的植物性脂肪，而且不含胆固醇和饱和脂肪，而是含有丰厚的不饱和脂肪酸，能够有效地防止、高脂血症、和等疾病的发生。
以上首要是一些潜在的危害以及相应的主张，素食餐厅的菜，可是各位不要因而就下定论素食必定欠好，它关于健康的好处也许多，比方坚持较轻的体重，较低胆固醇含量，削减心脑血管疾病，没有的威胁，减轻肠胃和的担负，还能够添加寿命呢！
后，有医学界的报道证实，常常食素的女人体内雌性的排泄会紊乱，自助素食餐厅，严重的甚至造成。雌排泄过低会导致发育期的女孩第二性征发育推迟，有碍于和性腺的发育，导致育龄期的女人孕育障碍，以及使得更年期的妇女更年期的症状愈加明显，所以还是不要这些时分食素了。
素食好处多，吃对了才健康
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素食是指以不食肉、家禽、海鲜等动物性食物性饮食的饮食习惯，目前我国有素食人群5000万人左右。根据所戒食物品种不同，分为全素、蛋素、奶素、奶蛋素人群等。彻底戒掉动物性食物及其产品的为全素人群，不戒蛋奶类及其相关制品的为蛋奶素人群。现代区分素食共分为九类，除上述四类还包含，维生素主义、液体主义、果实主义、芽苗主义和半素食主义，半素食主义是一种健康的素食主义，并非彻底回绝肉类，这也是新素食主义与传统素食主义的差异。
1、全素：彻底戒掉动物性食物及其制品的为全素人群，包含不使用皮衣、皮带、皮包等皮制品和含动物制品的化妆品等。
2.奶蛋素：不戒蛋奶类及其相关制品的为蛋奶素人群。
3、奶素：不吃肉但会食用奶及其制品，素食餐厅菜品，如牛奶、奶酪、奶油、酸奶等。
4、蛋素：不吃肉但会食用蛋类及其制品，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
5、生食主义：将一切食物保持在天然状态，即便加热也不会超越47度。以为烹调会损坏食物中的酵素或者营养素，有些生食者只吃有机食品。
6、半素食主义：半素食者一般只食用部分禽类和海鲜，不食用牛、羊、猪等哺乳性动物的红肉。
7、芽苗主义：只使用植物的发芽的种子，以为它们才是营养的食物。
8、液体主义：会把一切的食材加工成液体食用，不吃任何固体的食物。
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二、糖醋素排骨（莲藕）
食材：莲藕/油条/生抽/老抽/醋/糖/淀粉
做法：
1.莲藕洗净，取实心部分切段；油条一撕为二，切段，比莲藕稍短。
2. 藕段塞进油条中间，模拟出排骨的雏形。
3. 热锅，倒入适量油，将素排骨煎至两面金黄酥脆，盛出备用。
4. 在碗中参加1勺老抽、2勺生抽、3勺醋、4勺白砂糖调汁，后参加淀粉水搅匀。
5.锅中留少量油，开中火，爆香蒜片，参加素排骨翻炒片刻。
6. 倒入调好的糖醋汁，转小火翻炒收汁。
三、素鲍鱼（鲜香菇）
食材：鲜香菇/青红椒/姜蒜/老抽/蚝油/生抽/淀粉/糖/麻油/油
素食餐厅的菜-银川新城素食餐厅-宁夏韵禾吉简由银川市金凤区韵禾吉简素味餐厅提供。银川市金凤区韵禾吉简素味餐厅（ycyhjj.tz1288.com）是从事“素食餐厅”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：黄栋良。
